花梨酒

かりん酒

かりんは熱めのお湯の中で、タワシを使ってよく洗い、2〜3日して表面に蜜がにじみはじめると輪切りにして漬けこみます

洗った後２、３日待つのがポイントでしょうか

花梨酒

１　カリンは皮ごと使うのでぬるま湯に浸しながらしっかり洗う。　　　　　　　 ２　洗ったかりんは自然乾燥させる。 ３　カリンの表面に蜜のねばねばしたものが出てきたら水で洗ってからよく水分をふき取る。

やはりこちらも最初の洗いが重要な様です。